ေရႊပြဲလာတုိ႕၏ အားေပးမႈ

၂၀၀၉ ခုႏွစ္ ၾသဂုတ္လ ၁ ရက္ေန႕မွစ၍ လက္မွတ္ေစာင္ေရေပါင္း ေစာင္ တိတိ ေရာင္းခ်ခဲ့ရၿပီး ျဖစ္ပါသည္။

အမာခံ ပရိသတ္တုိ႔အတြက္ ...

Tuesday, May 12, 2009

စင္ကာပူ နမ့္ပစ္ဖူး (ေလာရွည္ ပဲၾကာဇံသုပ္)

နမ့္ပစ္ဖူးဆုိတာက ရွမ္းျပည္မွာရတဲ့ အသုပ္တစ္မ်ိဳးေပါ့။ ပဲပုတ္ႏွစ္ရယ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးရယ္၊ ေဂၚဖီရယ္နဲ႕ ညွပ္ေခါက္ဆြဲကုိ သုပ္တာ။ တခ်ိဳ႕ကလဲ မန္က်ည္းရည္ထည့္တတ္ေသးရဲ႕။ ပဲပုတ္ႏွစ္က ရွမ္းျပည္မွာပဲ ေပါတာမုိ႕ ရန္ကုန္မွာေတာင္ တခါတေလ ရွမ္းျပည္လူႀကံဳရွိမွ စားရတာ။ အဲဒီအစားအေသာက္ကုိ စင္ကာပူမွာ တမ္းတေနေတာ့ ခက္ေရာေပါ့။ ဒါေပမဲ့ …

ဟုိတေန႕က အစ္မတစ္ေယာက္က ပဲၾကာဇံသုပ္ အိမ္မွာလာသုပ္ေကၽြးတယ္။ (အေမသုပ္တာနဲ႕ေတာ့ မတူပါဘူး။ အေမက သက္သတ္လြတ္သုပ္တာေလ။ ပုဇြန္ေျခာက္ေတာင္ မပါဘူး။) ငါးေသတၱာတုိ႕ ၾကက္အူေခ်ာင္းတုိ႕နဲ႕ သုပ္တာ။ ဒီမနက္က်ေတာ့ မနက္စာကုိ ေဂၚဖီေလးနဲ႕ မုန္လာဥနီေလးေတြ ေရေႏြးေငြ႕ရုိက္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေလးလွီးၿပီး ကၽြန္း ၁၀၀၀ အႏွစ္ နဲ႕ ဆမ္းစားမလုိ႕ ျပင္ေနတုန္း ဟုိတေန႕က ပုိေနတဲ့ ပဲၾကာဇံသုပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကုိ သတိရသြားတယ္။ အဲဒါနဲ႕ ပဲၾကာဇံပါ ထည့္သုပ္မလုိ႕ လုပ္တုန္း … ပဲပုတ္ကေလးထည့္ရင္ နမ့္ပစ္ဖူးနဲ႕ အရသာတူမွာလုိ႕ စဥ္းစားမိတယ္။ ဒါနဲ႕ပဲ စင္ကာပူ နမ့္ပစ္ဖူး (ေလာရွည္ ပဲၾကာဇံသုပ္) ျဖစ္လာပါေလေရာ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား (လူ ၂ ေယာက္စာအတြက္)

ပဲၾကာဇံ     - လက္တဆုပ္စာေလာက္

ပဲပုတ္ခ်ပ္    - ၂ ခ်ပ္

ေဂၚဖီထုပ္    - ခပ္ေသးေသး တစိတ္

မုန္လာဥနီ    - ၁ ေတာင့္

ခရမ္းခ်ဥ္သီး    - ၂ လံုး

ၾကက္အူေခ်ာင္း    - ၃ ေခ်ာင္း

ၾကက္သြန္ျဖဴ    - ၂ ေျမွာင့္

ႏွမ္းမႈန္႕        - အနည္းငယ္

ဆား        - အနည္းငယ္

ဆီ        - အနည္းငယ္

ရွာလကာရည္    - ဟင္းခ်ဳိေသာက္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

သံပရာသီး    - ၁ လံုး

နံနံပင္        - အနည္းငယ္

ငရုတ္သီးစိမ္း    - ၂ ေျမွာင့္

ပဲၾကာဇံကုိ ေရေႏြးနဲ႕ စိမ္ပါ။ ပဲပုတ္ခ်ပ္ (အျပား၀ုိင္းႀကီးေတြကို ေျပာတာ) ကုိ ေၾကာ္ခ်င္ေၾကာ္၊ ဖုတ္ခ်င္ဖုတ္ၿပီး အမႈန္႕ျဖစ္ေအာင္ ေထာင္းပါ။ (ေၾကာ္မယ္ဆုိရင္ ဆီကို အေငြ႕ထြက္ေအာင္တည္၊ မီးပိတ္ၿပီးမွ ပဲပုတ္ခ်ပ္ကုိထည့္ပါ။ ႏုိ႕မဟုတ္ရင္ ခါးပါလိမ့္မယ္။ ေထာင္စရာ ဆံုမရွိရင္ စကၠဴထဲထည့္ၿပီး ပုလင္းနဲ႕ လွိမ့္ႀကိတ္လဲ ရပါတယ္။ အမႈန္႕ႀကိတ္စက္ရွိရင္လဲ အမႈန္႕ႀကိတ္စက္နဲ႕ ႀကိတ္ေပါ့။ ေလာရွည္ကေတာ့ အဲဒီအမႈန္႕ကုိ ေနရာတကာမွာသံုးဖုိ႕ ဗူးထဲထည့္ေဆာင္ထားတယ္။) ၾကက္သြန္ျဖဴေလးေတြ ပါးပါးလွီးၿပီး ဆီသတ္ပါ။ ငရုတ္သီးမႈန္႕ရွိရင္ ငရုတ္သီးဆီသတ္လဲ လုပ္ခ်င္လုပ္ပါ။ (ငရုတ္သီးဆီသတ္လုပ္ဖုိ႕အတြက္ ငရုတ္သီးမႈန္႕ကုိ ပန္းကန္ထဲထည့္၊ အေငြ႕ထြက္ေအာင္ တည္ထားတဲ့ ဆီကုိ အဲဒီပန္းကန္ထဲ ေလာင္းခ်လုိက္ပါ။ ဒါဆုိ မေညွာ္ပါဘူး။ အေမ့နည္းကြ။) ၾကက္အူေခ်ာင္းကုိ ျပဳတ္ပါ။ (Microwave မီးဖုိ ရွိရင္ အဲဒါနဲ႕လုပ္လဲ ရပါတယ္။ ျမန္တာေပါ့။) မုန္လာဥနီကုိ ေသးေသးေလးေတြတံုးၿပီး ေရေႏြးေဖ်ာပါ။ အဲဒါၿပီးရင္ ပူမဲ့ေလာင္မဲ့ ကိစၥေတြ (ေရေႏြးစိမ္ျခင္း၊ ဆီသတ္ျခင္း) ၿပီးပါၿပီ။

အခု ေအးတဲ့ကိစၥေတြ လာပါမယ္။ ေဂၚဖီကုိ ေရစင္စင္ေဆးၿပီး ပါးပါးလွီးပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကုိ ပါးပါးလွီးပါ။ သံပရာသီးကုိ အရည္ညွစ္ဖုိ႕အသင့္ လွီးထားပါ။ ၾကက္အူေခ်ာင္းကုိ ခပ္ေသးေသးလွီးပါ။ ငရုတ္သီးနဲ႕ နံနံပင္ကုိလဲ ေရေဆးၿပီး ေသးေသးေလးေတြလီွးထားပါ။ (ပဲၾကာဇံနဲ႕ မုန္လာဥနီ ေရေႏြးထဲက ဆယ္ေတာ့၊ ရၿပီ။) ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္၊ ငရုတ္သီး ဆီခ်က္၊ ပဲပုတ္မႈန္႕၊ ရွာလကာရည္တုိ႕ကုိ ပဲၾကာဇံ၊ ၾကက္အူေခ်ာင္း၊ ေဂၚဖီ၊ မုန္လာဥနီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးတုိ႕နဲ႕ ေရာနယ္ပါ။ ဆားထည့္ပါ။ ႏွမ္းမႈန္႕ကုိ ျဖဴးပါ။ ငရုတ္သီး လွီးထားတာေလးထည့္၊ သံပရာသီးအကုန္ညွစ္ၿပီး ဆက္နယ္။ နယ္လုိ႕ ႏွံ႕ရင္ နံနံပင္ေလးျဖဴး၊ စားလုိ႕ ရပါၿပီ။


2 comments:

Rita said...

ဒါလဲ ဘေလာ့ေလာကရဲ႕ ပညာ႐ွိ ႏွိပ္စက္နည္း တမ်ိဳးပဲ။

khin oo may said...

သေဘာက်တယ။္ လုပ္မယ္ဆုိ လာၿကည္႕ဦးမယ္။ စားခ်င္စရာဘဲ။